Sekrety kawy. Anatomia kawowych owoców.

Skąd pochodzi kawa, której używasz codziennie do przygotowywania pysznego espresso? Może wiesz, że kawa jest rośliną i że jej owoce mają intensywnie czerwoną barwę, gdy są dojrzałe. Ale co jest w środku takich kuleczek i jak wpływa to na zawartość Twojej filiżanki? Każda część ziarna kawy ma wpływ na metodę przetwarzania i ostateczny profil kawy. Rzućmy okiem na podstawową anatomię ziaren, aby lepiej zrozumieć nasz codzienny, energetyczny napój. Zrozumieć kawę...